냉동 시금치를 해동하는 것은 생각만큼 필요하지 않습니다

시금치를 해동하는 것은 고통스러울 수 있습니다. 가장 쉬운 방법은 시금치를 소쿠리에 담아 냉장고에 밤새 넣어 두는 것입니다. 그러나 이 작업을 수행하는 것을 기억하기 어려울 수 있습니다. 곤란한 상황이라면 시금치를 물속에 담그거나 전자레인지에 넣어 해동 설정을 하세요. 하지만 어떤 방법으로 시금치를 해동하든 가장 지루한 부분은 음식의 질감을 망치지 않도록 과도한 수분을 모두 짜내야 하는 것입니다. 이 모든 번거로움으로 인해 상점에서 신선한 시금치가 훨씬 더 빨리 상할지라도 몇 달러를 추가로 지출하고 싶은 유혹이 더 커질 수 있습니다.

실제로 시금치를 해동하는 것이 항상 필요한 단계는 아닙니다. 특정 요리에 냉동 시금치를 바로 추가하는 것은 놀라울 정도로 효과적입니다. 수분을 감당할 수 있는 식사를 위해서는 봉지에서 바로 냉동 시금치를 넣고 해동하는 데 드는 시간과 노력을 피하세요.

조리법에서는 과도한 수분 때문에 시금치를 해동해야 하는 경우가 많습니다. 시금치가 해동되면 액체가 방출되는데, 시금치를 건조시키려면 이 액체를 짜내야 합니다. 따라서 냉동 시금치를 접시에 직접 추가하면 이 액체가 팬에 남게 됩니다. 수프처럼 이 액체로 인해 상하지 않는 음식을 요리할 때는 시금치를 해동할 필요가 없습니다. 이 경우 시금치는 이미 다른 액체에 잠겨 있기 때문에 조금 더 넣어도 문제가 되지 않습니다. 그러나 양념이 희석되지 않았는지 확인하기 위해 시금치를 가열한 후 국물을 맛보고 그에 따라 조정하는 것이 현명할 수 있습니다.

또한, 시금치를 고열로 조리하여 액체가 증발할 경우에는 시금치를 해동할 필요가 없습니다. 이러한 경우에는 소테 요리나 볶음 요리가 포함됩니다. 일관성을 유지하기 위해 수분이 완전히 익을 때까지 소스를 추가하지 않도록 주의하세요.

마지막으로, 냉동 시금치를 차가운 음식에 직접 첨가하여 스무디처럼 블렌딩할 수 있습니다. 이 경우 시금치가 가열되지 않아 액체가 나오지 않기 때문입니다.

어떤 경우에도 이 시금치 꿀팁을 사용하면 해동하는 것보다 많은 시간과 노력을 절약할 수 있습니다.

냉동 시금치를 직접 요리하는 것은 액체를 첨가하면 망칠 수 있는 식사에는 효과가 없습니다. 이에 대한 한 가지 예는 음식이 눅눅해질 수 있는 경우입니다. 여기에는 과도한 액체로 인해 빵 껍질이 물에 잠길 수 있는 피자나 시금치가 포함된 모든 종류의 파이 또는 구운 식품이 포함됩니다. 이런 경우에는 시금치를 해동하여 물을 최대한 짜내는 것이 좋습니다.

해동이 더 좋은 또 다른 상황은 음식의 농도가 여분의 액체로 인해 영향을 받는 경우입니다. 여기에는 액체를 첨가하면 적절한 질감으로 요리되지 않는 키슈나 프리타타와 같은 계란이 포함됩니다. 또 다른 예는 다양한 종류의 소스, 특히 걸쭉하게 만들기 위해 옥수수 전분이나 기타 고형물을 더 섬세한 비율로 용해시킨 두꺼운 소스입니다. 크리미한 소스를 너무 빨리 가열하면 질감이 사라질 수 있듯이 수분을 추가하는 것도 마찬가지입니다. 지루할 수도 있지만, 이 경우 가장 맛있는 결과를 얻으려면 시금치를 계속 해동하는 것이 좋습니다.